Nere González
El municipio de San Andrés Huayapam anuncio el regreso del tradicional «Feria del Tejate y el Tamal», tras suspenderse por dos años debido a la pandemia de la Covid-19.
En lo que será la edición décima quinta, participarán 70 personas entre tamaleras y tejateras que ofrecerán sus tradicionales platillos y bebidas derivados del Tejate.
Esta Feria se llevará a cabo el próximo 27 y 28 de julio en la Plaza de Danza y formará parte de las actividades que enmarcan las fiestas de julio, mes de la Guelaguetza.
En el gran evento cultural y gastronómico los visitantes encontrarán tamales de chichilo, de mole, en hoja de plátano, así como de chapulín, sin faltar el tejate de coco y el tradicional.
Además habrá postres elaborados con los ingredientes básicos del tejate, como pastel, flan, nicuatole, entre otros.
Los precios de los platillos y bebidas oscilarán entre los 20 y 25 pesos, costo que ya no se alterara, toda vez que ya fue un acuerdo establecido entre el comité organizador y los participantes.
